今更ながら、EMGの食事はホント美味しい＝！
先週は、ディナーもランチも行きました！！

キャロット＆ジンシャースープ＆十穀玄米、
根菜豆乳グラタンに、オーガニックワイン、最高です?！
幸せ＝＝！！

本日パスタのキノコと白菜の豆乳マスタードパスタ
美味い＝！

オープンからの大人気でぼくの定番メニューの
べジミールサラダ

美香ちゃんの冬バージョンポスターもよいね！このテイストよいな?！

ココロもカラダにも温まる冬メニュー満載です?！
是非、食べに来てくださいね！！

こんにちは！
寒い日が続きますが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
実は２０１２年よりEMG卒業しました。Kayです☆
スタッフみなさんとても温かく素敵な場所なので、
来なくなるのがとてもさみしいです。。。
今はピラティスのインストラクターとして
色々な場所で指導させていただいているのですが、
健康や体についてよ考えることがすごく多いです。
体の中からいいものを。。
と思うとEMGの野菜がたくさんでおいしいメニューが
恋しくなります。
スタッフじゃなくなってしまいましたが、
しょっちゅう通いそうです（笑）

皆さんもお体には気をつけて
野菜をたくさん食べて運動もして
元気に冬を乗り切ってくださいね！

写真は
いつも元気でかわいい
キッチンの愛ちゃん＆森シェフです☆

Kay

東京にも雪が降りましたね。
静かに積もる雪をベランダから見上げると、
ふわりふわりとまるで
スローモーションのように幻想的に映りました。

先週、京都へひとり旅をしてきました。
深夜バスに乗り京都駅に着いたのは
まだ夜明け前の朝5時30分。
でも意外と早朝から開門しているお寺があるんです。
日中は観光客で溢れる参道もひっそりと、
お店の方々が店前の掃除をしながら
「おはようさんです」と挨拶をしてくれたり。
まだ目覚めたての境内の凛とした
空気を感じながら、
あの有名な舞台から
朝日を見ることもできました。
行き当たりばったりの旅でしたので、
ちょっと脇道に入ったり、
軽く迷いながら…。
詩仙堂と曼殊院は初めて訪れましたが
とても気に入ってしまいました。
詩仙堂ではただただ庭を見ながらの日向ぼっこ。
鹿おどしや竹の葉がゆれる音を遠くに聞きながら、
自分自身と語らう時間を過ごせました。
いい旅でした。

さて、お菓子紹介です☆
まだ厳しい寒さが続きますが、
冬に美味しい、嬉しい素材がたくさんあります。
米飴サンドクッキーには柚子の皮と果汁を
たっぷり漬け込んだプルーンをサンド。
グラノラクッキーには柚子と白胡麻、
レモンと生姜の2種類を。
そして冬の美味しい植物乳酸菌である甘酒を
使ったバナナの甘酒スコーンなど☆

この季節の美味しい味覚を盛り込んだ
おやつをぜひお試しください。

nakano

新年明けましておめでとうございます!!

2012年の幕開けを皆さん
いかがお過ごしでしょうか?

年末年始、私は気心知れた仲間たちと、
大笑いしながらにぎやかに
過ごすことができました。
そして、おかげさまでemg忘年会も
ワイワイ美味しく楽しく一年を労うことができました。
ありがとうございます！

そんなこんなで気付けばあっという間に
年を越していました。
大切な仲間に囲まれた濃ゆい時間…実に有難い！！

＊＊＊

年末年始を利用して部屋の"断捨離"をしました。
知人に本をもらったのがきっかけなのですが、
ただ、片付けるのではなく、
いらないものを断ち、捨て、離し、
手に取ってトキメキを感じるものだけを残す、
というやり方です。

結果、出たゴミ袋は7袋！！！！

まだ使えるものを捨てることが
できない性分なもので、
譲ったり売ったりしましたが、
それにも関わらず、
こんなに不要なものを放置してあったのかと思うと
軽くショックでしたねー笑

かくして今の私の部屋は
ときめくものに囲まれた空間になりました。
大雑把な私はこの状態をキープすることと、
今後モノを増やす時には、
ときめくかどうかを基準に
選ぶようにしてみようと誓ったのであります。

＊＊＊

自ら欲したトキメキってやつに
反応するのはとても清々しく、
気持ちがいいものでした。
それは日常のあらゆる場面で、
何かを決める時にも共通するものだなとも実感。
断捨離の良さは
そういう決断力を養えるところにもあるみたいです。

モノや情報のありふれた日本では、
自分の中でこのトキメキをいかに増やしていけるかが、
幸せな日々のバロメーターのひとつになるのかなと
感じた年末年始でありました。

そして、今年もemgを愛してくださる皆様に、
ときめく時間をご提供できるよう精進したいと思ういむでした！

本年もeat more greensをよろしくお願いいたします。

＊写真は私がときめく空の色ですー

2012年、新しい年を迎えました。

今年はどんな素敵な出逢いが
待っているのだろうと毎年ワクワクしますが、
だんだんと年を重ねるうちに、
いつも一緒に働く人たちや長く知っている友人、
そして家族でさえも
今までに見たことのない一面に出会ったり、
より深くその人を知ることもできるのだと
思うようになりました。
今日の自分と明日の自分が
違ったりするように、
きっと毎日新しいその人に
出会っているからです。
こんな一面もあるんだ！
とか発見するのは嬉しいです。
だからより一層その人らしくいられる空間を作りたい、
その人らしくいられる相手でいたいのです。
カフェの仕事でも、
きっとそれは大切なことなのかもしれないな…☆
今年も素敵なみんなに出会いたい、
やっぱりワクワクします。

今年も楽しく焼菓子を作らせて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。
nakano