こんにちは。夏の暑さもほどほど優しくなり外は秋めいてきましたね。食欲の秋！という事で今回はスタッフの中でも人気なFALAFELを紹介したいと思います。

FALAFELをよく知らない人の為に紹介しますと中東の国イスラエルのFASTFOOD,エジプトの国民食で、ひよこ豆やハーブ、香辛料を混ぜたコロッケにタヒニ(胡麻ペースト)やハモス(ひよこ豆)のペースト、チリソースをお好みで生野菜とあわせてピタにはさんで食べるヘルシーな料理です。自分は初めて食べた時はこんなものがあったんだと正直驚きました。誰にでもなじみやすい味でピタに楽しく材料を挟んでとても楽しい時間になるとおもいます。みなさんに是非食べてほしい料理です。

ひまわりの夏が終わり、秋風が程よい気持ちよさの今日この頃。みなさんはどんな形で秋を感じていますか？emgはまたテラスが気持ちよい季節となりました。
ある秋の晴れた日の午後。

キッチン中谷でした。