暖かい日と寒い日の差が激しすぎて、
早速風邪を引いたナカジマです。
今回は私が最近食べて、びっくりした料理を
紹介したいと思います。私は世界各国の料理を、
味わうが好きで色々な国の料理を食べます。
料理でその国の文化のほんの一部でも感じられている
気がして楽しいので珍しい国の料理は特に興味があるのですが、
ついつい笑ってしまった料理がありました。それは、
エチオピア料理のインジェラというパンです。
エチオピアはエチオピアシチューという
カレーのようなものが主食で、それにつけて食べるのが、
インジェラというクレープ状のパンなんです。
これが衝撃的でした。

写真のような状態でクルクルと巻かれて出てきたので、
最初布かと思ってしまいましたが(笑)、
それをちぎって食べたら…すっぱいんです！！
すっぱい原因は、テフという粉を使って、
発酵させているからとのことでした。それにしても、
予想外の味でびっくりでしたが、エチオピアの人の主食と聞いて、
何だか現地に行った気分になってみたり…。
いつかは、実際に海外旅行で行って、本場の味を試したいです。
それまでは、日本で出来る限り、食の世界旅行を
楽しみたいと思います。