こんにちは、地元丹沢の山々が白く染まっている今日この頃。
今回はキッチンスタッフ山好き中谷が担当します。
いきなりですがみなさんは何色が好きですか？色は人の心を表すらしいですね。
2009年のemgの忘年会でスタッフの好きな色のメッセージカードをみんなで送るすてきな催しがありました。
とてもおもしろかったです。
emgメンバーはやはり緑色が多かったです。
お店の名前の通り、心もグリーンなんでしょうか？ちなみに私は茶色が好きです。
大地の色、野菜が育てられる土の色です。
今年の冬は東京にも雪が降りましたね。
私は神奈川に住んでます。
初雪の朝、窓を開けて真っ白な世界を見たその瞬間の心がスッときれいになる気持ち、とても素敵でした。
色とりどりの野菜たちに囲まれて毎日仕事してますといろんな野菜たちが季節の変化を教えてくれます。

彩りに満ちた野菜、彩りに満ちた地球、感謝感激であります。
仕事で野菜を盛りつけている時赤色からとても元気をもらいます。
赤色の根源って果実が赤く色づく事で種子を運んでもらう為に鳥や動物に「食べてもいいですよっ」ってサインを出しているんですって。
植物が生きのびる知恵なんですね。
赤の野菜も食べてもいいですよっていってるかも。
今一番人気のメニューはトマト豆乳鍋です。
トマト豆乳スープにいろんな野菜が入った鍋です。
鍋を食べているお客さんを見ているだけで心あったまります。
やっぱり鍋っていいですよ。
2月までなんで是非です！。
近くの公園では桜の木が咲く準備をしてる今日この頃。
冬は準備期間なんですね。
少しずつ春が匂いはじめてきましたね。
春の野菜たちも待ってるんだろううな。

ライフモアグリーンズ＊＊＊イートモアグリーンズ＊＊＊