２０１０年を迎えてから、寒さがますます厳しくなってきました。
皆様くれぐれもお体を大切に。
まずは寒中見舞い申し上げます。

ご挨拶が遅くなりましたが、キッチンのタキです。

昨夜のこと、
ヴィーガントマト豆乳鍋をオーダー後、
運ばれてきた小さな鍋の中身を見て満面の笑みを浮かべてくださったお客様。

ありがとうございます。

一生懸命に小鍋へ集合させ、
一筋縄ではいかないけれど仲良く共存してくれた、
eat more greensパートナー全員が愛している”野菜たち”を
一緒に愛してくれて、本当にありがとうございます。

そのお姿は、キッチンの私もじっと見ていましたよ。
お客様は、その中味の彩りを見て「ワァ?！」とも言ってくださったそうですね。
お客様を担当させていただいたホールパートナーが、まるでスキップしているかのように、
軽やかにキッチンに戻ってきて私に教えてくれました。
おかげさまで私はもちろんのこと、
ホールパートナーもお料理を通してサービスをさせていただくことの幸せを、
一緒に分かち合うことができました。
今日一日で一番幸せな時間でした。

私たちeat more greensキッチンパートナーは、
おいしいお料理を作り上げることが一番の優先順位ではないんです。

その作り上げた「愛くるしい野菜たち(料理のことです。笑)」を
ホールパートナーが大事に大事にお客様へご紹介し、
そしてeat more greensの店舗の中で
一緒にハッピーな気持ちになっていただければ最高だなぁ・・・
と思って日々切磋琢磨をしています。

その幸せの瞬間を共有させてただくために、
私たちキッチンパートナーは、この小さい二つの窓から、
皆様を心からお迎えさせていただきたいと思っています。
２０１０年、どうぞeat more greensをご贔屓ください。