梅雨だというのに真夏のような日差しが続く中、皆さんお元気ですか？

この間、お休みを頂いて実家の岡山に帰ってきました。
実家のすぐ裏には山があり、近くには川が流れていたり、自然を満喫できます。
アメリカに住んでいたときにも、近所には街一番の大きな公園があり、
暇があればお散歩や読書したりして過ごしていました。
そんな身近に自然がある生活が当然だったわたしが、東京に来て1年たちました。
最近生活の中で何かが足りないと感じていたのですが、今回岡山に帰ったことがきっかけで、
それが自然だということに気付きました。

東京にも自然は沢山ありますが、それを見るために出かけたりしますよね。
でも岡山にいるときには、姪たちと川沿いをお散歩してメダカやザリガニを取ったり、
友達の家で田んぼに囲まれてBBQしたりと、自然が身近にあるのです。
お野菜は近所の人たちから採りたてをもらったり、かつては家族で作っていたお米を食べたり、
山に行って掘りたての筍をその日のうちに食べたり、今考えるととても贅沢な生活でした。

今は東京で一人暮らしでそういった食生活はできませんが、
eat more greensで食べる御飯のおかげで、野菜不足には縁遠いです（笑）
今まで聞いたこともなかった野菜を知ることが出来たり、
料理経験の未熟なわたしには、調理の仕方にも驚かされます。
これからもちょこちょこキッチンを覗き見しようと思う片山が担当しました。

オープンキッチンになってますので、ご来店の際には皆さんも是非覗いてみてください☆