何とも久しぶりのブログということで、その分小ネタが溜まっているかと

　思えばそれほどでもなく、何について書くか迷った結果、

　emgの隠れ人気商品？？のビーガンエクレアについて語ることにしました。

　その名の通り、バターや卵など動物性のものは使っていないのですが

　十分においしいものが出来ていると思います。

　こんな感じです。今はまだそんなに気温が高くないので、生地を

焼成した後、切れ目を入れてクリームをはさみチョコを塗るように

しているのですが、ちょっと暑くなってきたら写真のようにクリームを

包んでから焼いてチョコを塗る・・という風になるかもしれません。

　これだと若干のマイナーチェンジってな具合なので、いずれ中の

クリームを新しいものを考えて替えて、新商品として提案したいなぁーと

思っています。

　というわけで2年目も頑張っていく予定です。2年目の抱負は毎日何か

1つ試作をする!ですが・・・目標だけは高く持っていきたいものですね。

　以上シムラでした。