こんにちは☆　秋真っ盛り、食欲爆走中の丸山です。なんでもおいしくて困っています！！

　先日お休みを貰もらって紅葉色づく信州へ行ってきました。
両親は数年前から趣味で自家農園をつくり、季節ごとにいろんな野菜を育てています。
ご近所さんと野菜を取替えっこしたり、作り方のコツを聞いたりして楽しんでいるようです。

　自分たちで食べるだけなので、一切農薬は使わないため、形が悪かったり、虫に食べられちゃったりしていますが、日に日に大きくなる野菜たちがかわいいと言います。

　　私には5人の甥っ子・姪っ子がいますが、週末には家に来て畑のお手伝いをしてくれるそうです。
お芋を掘ったり、ナスを収穫したり、初夏にはカブトムシの幼虫がでてきたりしたんだとか。こういう体験は、今では結構貴重な体験だと思います。

　　きっと都会の子たちには、なかなか出来ない体験かもしれませんね。

　　　親が自分の育てた野菜はかわいいと言う様に、農家の方々も手塩にかけて育てた野菜は、
お仕事とはいえかわいいんだろうなァ・・。ムダにされたら悲しいだろうなァ・・。としみじみ思うのでした。

　　　　　今の子供たちは、お魚がスーパーに並んでいるあの姿が海で泳いでいるものだとか、お豆腐が何から出来ているのか知らない子達がいるそうですが、今の豊富な時代には『根本的』なことを
意識して教えてあげないといけないのかもしれません。「食育」というのも根本的な事でしょうから。

　　夏には体のてりを冷ます野菜・冬には体を温める野菜が育ちます。野菜たちは私たちの体にとても
貢献してくれているのだと思うと、私も野菜たちがとてもかわいく思えました。

　　emgでも旬のお野菜がどっさり登場します！！
おいしくて体にいいお野菜と仲良くお付き合いしていきたいもんです☆

　　　これから冷える季節。温まりにいらして下さい☆　

気がつくと、今年もあと2ヶ月ですね。
年末の予定は未定なホールスタッフの染井です。
さて、emgには定番メニューとしてフィールリラックス、ローズヒップピーチ、みかん緑茶と3つのハーブティーがあります。
カモミールやミントが香るフィールリラックスには血液浄化作用、
ビタミンCが多分に含まれたローズヒップピーチには美肌効果、
みかんピールが入ったみかん緑茶には口内をさっぱりさせる効果があると言われていて、
どれも美味しいのですが、その中でも僕のオススメはみかん緑茶です。
まったりとした気持ちを運んでくれるみかん緑茶、
季節的にもこれからがちょうど彼（みかん緑茶）の季節だと勝手に思っております。

テラスで気持ちいい日差しを浴びながら、みかん緑茶を片手にまったりとした一時はいかがでしょうか？

朝晩の寒さに秋なんだな?と感じるようになった、ナカジマです。
ついに秋の到来ですね。
みなさんは、秋といえば何を連想しますか？
芸術、読書、紅葉、そして食べ物！
色々あると思うのですが、やっぱり私は食べ物ですね?(笑)
女子は基本的に、芋・栗・南瓜が好きだと言われますが、
その通りかも・・・と思う時があります。
それは、emgの限定秋メニューが、どれも美味しいんからなんです！
特に、写真のパンプキンパイは南瓜がたっぷり入っていて、
とっても美味しくて、人気もあるんですよ。
まだ、お試しになられてない方は是非ともオススメです！

私は食べ過ぎに注意して、短い秋を満喫したいと思います。
秋って楽しいですね?

ハロウィン期間限定、今が旬のかぼちゃを使用したメニューが、
１０月２０日から１０月３１日までの期間限定で登場します。
先日、試食会がありました。
秋を堪能し、幸せを感じた時間でした。
短い期間なので、是非、是非、食べに来て下さい！！

１：かぼちゃと小豆の豆乳スープです。
ほんのりと生姜が効いていて、このとろみがあって、このスープを飲むとNYを思い出します。

２：かぼちゃのムサカ
え?、この味でこのコク、ビーガンですが？って、思わせるくらいのコクと旨みがあります。
豆乳のベシャメルソースと根菜もよく合います。
うちのオーガニック赤ワインと一緒に食べて欲しいです。

商品開発のなみちゃんです。

３：かぼちゃのビーガンパイ
美味いの一言です。
是非、秋を堪能下さいませ。

グリーンマーケット開催中です。

ビーガンクッキー＆ビーガンマフィン、販売中！

巨峰のビーガンタルト、季節限定、食べなきゃ！

こんにちは、今週担当は先週引越しをしたてで
部屋がぐちゃぐちゃで帰宅拒否症気味のコシイシです。
秋の空高く青空が広がった秋晴れの日々が続いており、気持ちがいいですね！
のんびり読書などして読書の秋を満喫したい所ですが、
まだお家の片付けをしなければ。。。

eat more greensでは先週からベジタブルマーケットが再開され、
栗やさつま芋、かぼちゃ、柿に梨など秋色のお野菜や果物達であふれております。
女の子には危険な誘惑いっぱいの食欲の秋ですね●
eat more greensの女子達も毎日、もりもりご飯を食べては太ったかも。。。
と心配したりしつつも、さらに別腹と、甘いものを食べてしまっていたりと、秋を満喫しております◎

もうすぐ、２０日からはハロウィン限定かぼちゃメニューが登場します！
ほくほくとカボチャの甘みが素敵なムサカとスープ、パイと旬ならではの美味しいメニューです。
STAFFの女の子達は別腹と、かぼちゃパイを狙っております笑
３１日までの期間限定ですので、是非ご来店下さい☆

こんにちは。
スポーツの秋、芸術の秋、食欲の秋、皆さんどんな秋をお過ごしですか？
かなり遅咲きながら、頭と心に花が咲きそうな、
坂根が今週担当です☆

気温が下がるにつれ、温かいものが食べたくなりますね。
夏は冷製だったスープも温かくなり、
心と体をほっこりあたためてくれます。

オープンして来年の３月で２年。
たびたび変わるスープにいつも興味深々です♪
季節の野菜を使ったスープ、果物を使ったスープ、
こんな組合わせ！？と思わせるスープ…などなど。
夏の「桃の冷製スープ」には衝撃を受けました！

ある日ｅｍｇにあるノートをめくると、ずらーー！！っと
今まで出たスープの名前が記されていました。その数約４５種！
きっと書いておかないと忘れてしまっていたことでしょう。
私は日記をもう９年ほど続けていますが、
改めて文字にして残すことの大事さ、すごさを思い知らされました。
読み返したとき、ハッとしますね。

そしてｅｍｇ秋の限定スープが登場します☆
「かぼちゃとあずきの豆乳スープ」！！
かぼちゃとあずきの甘みに、シナモン、カルダモン、生姜のスパイスが
見事にマッチ！１０月２０日?３１日までの限定です★
そう！ハロウィーン★☆
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

ブログにもスパイスをきかせろとプレッシャーをかけられています。
頑張ります。
それではまた☆★

ハロウィンの季節がやってきました！
私が住んでいた田舎では、ハロウィンといっても何かする訳ではなかったので、東京に来て初めて子供たちが仮装しているのを見ました。思わず、後をついていったら、ちゃんと“Trick or Treat"と言っていました！すごい！　この時期になるとそんな子供たちを思い出します。
子供たちにとっては、楽しみなイベントの一つなのですね。

emgでもハロウィンのポスターを設置してハロウィン色を出しています。

初めて見た仮装した子供を思い出して作ったポスターです。

10/20〜はハロウィンメニューも登場します！

かぼちゃの素材が存分に楽しめるメニューです。どうぞお楽しみに！！

かけあしでやってきた秋。いつのまにか夏より高くなった空に、優しくなった太陽の光に、夏の余韻に浸っていた私は慌てて毛布を引っ張り出したくらい…。今週担当の中野です。大活躍していたジューサーの音も、ケースに積み上げられたソーダの空瓶も徐々に減り、店もすっかり秋モード。さつまいものお茶やりんごのミルクティー、温かい紅茶のカクテルが店内を秋の甘い香りに包んでいます。今回は私なりに考えた美味しいコーヒーについての出来事を書きたいと思います。
　多分お隣の国のご出身と思われる常連のお客様で、いつも人数分のアメリカンコーヒーをご注文。そして一緒にお湯を頼まれ、カップに入ったお湯に少しずつコーヒーを足して透きとおるくらいに薄まったコーヒーをそれぞれで楽しむ。果たして美味しいのだろうか…。ふと気になって試してみることに。へぇー、もうすでにコーヒーではなくて麦茶みたいな香ばしいお茶の味。こだわりの喫茶店だったらきっとマスターに怒られてしまうような飲み方だけど、彼女たちは彼女たちなりのコーヒーの楽しみ方を知っている。そのことがとても素敵だなーと思えた出来事。実は私もコーヒーがあまり得意ではありません。でもコーヒーの香りはとても好き。子供の頃から毎朝父がドリップするコーヒーの香りがわが家の朝の香りでした。いくつになってもミルクたっぷりのカフェオレが一番美味しいコーヒーの飲み方だと思ってますし…。本当はベストな状態でお客様にお出ししている１杯だからそのまま味わって欲しいと思う反面、それぞれの楽しみ方でどうぞと思う気持ちもあります。いわゆるカスタマイズ。お店のこだわりも打ち出しつつお客様のこだわりも受け入れていく、そんなサービスができたらいいなと思います。
　かけあしで過ぎていく秋。変わりゆく季節をゆっくりと、それぞれの時間でお楽しみください。