夏のうだるような暑さも影を潜め、このところめっきり涼しく秋
めいてきましたね。

キッチンのｓａｙａです。　今回はＥＭＧのパスタについてです。

現在はディーナータイムのみの提供となっているのですが、
基本的に3種類、日替わりの本日パスタ、定番のボロネーゼ
、もう1種類は季節ごとに変わる旬の野菜を使ったシーズ
ンパスタです。

日替わりパスタはシンプルなトマトソース、トマトに豆乳を加え
たトマトクリーム、ぺペロンチーノ、和風系のパスタ、あとは
ジェノベーゼ、バジルクリーム、マスタードクリーム、つい最近
まではカッペリーニを使った冷製パスタなど・・・挙げれば
いっぱいあるのですが、もちろん全て野菜が中心で、クルミ、
カシューナッツなどの木の実や、豆類などと組み合わせた
べジパスタなのですが、EMGのコンセプト通りベジタリアンの
方にも、そうでない方にも満足していただける内容になってい
ますので、皆様是非お試しください！！

過ごしやすくなってきましたが気温の変動が激しい季節の
変わり目です、体調には十分気をつけましょうね。

朝と夕方は、だんだんと涼しくなってきましたね。夕日もすっかり秋っぽくなって、ついつい見とれてしまう片山が担当します。
初めての東京の夏を経験しましたが、西日本に比べるとだんぜん涼しかったです。東京と言えば、アスファルトとビルに囲まれて灼熱のイメージでしたが、実際に体験してみないと分からないものですね。あんなにクーラーを使わずに過ごした夏は初めてでした。　　
秋の東京はどんな感じなのか楽しみです！！

eat more greensでも秋メニューが始まってます。ドリンクにお料理にベーカリーに、、、新メニューが盛りだくさんなので是非チェックしてみてください。秋メニューの始まりと共に、お客様にお出しするメニューもかわいくなりました。透明のバインダーにカラフルなバンドをつけてます。このアイデアはかわいすぎます！！こちらも要チェックです。

これから冬にかけて、ハロウィンやクリスマスなどイベントにちなんだメニューも登場予定です！！お楽しみに。。。

それでは夏の疲れでダウンしないように、大好きな人たちとおいしいものを食べて飲んでパワーつけていきましょー！！

すっかり秋めいていますね。
eat more greensでも9月16日から秋メニューへと変わりました。

今回は新しい秋のドリンクをご紹介したいと思います。
ソフトドリンクでは『さつまいも茶』、『アップルシナモンロイヤル』『ビオナーデ ライチ』の３つ、アルコールからは『キャラメルラムミルク』『カシス紅茶』の２つが新しく秋メニューのドリンクに加わりました。

夏に、ご好評いただきましたシトラスティー、マンゴーソイスムージー、オーガニックベジタブルウォッカ、梅桃紅茶も引き続きメニューに入っておりますので、お試しください◎

さて、今回新しく加わったドリンクメニューの中でオススメなのが、アップルシナモンロイヤル。
紅玉りんごを使ったアップルティーにシナモンをブレンドし、ミルクで煮出したとっても贅沢なミルクティーです。
作るときに甘みは入れていないのでお好みで甘さを調整していただきたいと思いますが、甘さを加えると、よりいっそう贅沢感が増して、幸せな気持ちになるドリンクです。本当に...

お店のフードもベーカリーも、新しいメニューが出るたびに美味しいものが出来あがって、いつも楽しみでうれしい気持ちになります。なので、ドリンクもそんなフードやベーカリーに見合うように、美味しくてほっこりできて、楽しい食事のお供になるものを･･と毎回一生懸命考えています...

こちらがその素敵なコラボレーション。
アップルシナモンロイヤルとスタッフみんな大好きなオートミールスコーンの幸せな組み合わせです◎

ところで･･･
新ドリンクのアップルシナモンティーには紅玉りんごを使っていますが、この『紅玉』をわたしは「べにだま」だとずっと思っていました。最近「こうぎょく」だと知り、べにだまのほうがりんごっぽくてカワイイのに･･とひそかに思うスダでした。

では、みなさま素敵な秋をお過ごしください。

夜風と共に、日に日に秋が近づいてくる気がします。こんにちは、ホールスタッフの染井です。
さて、イートモアグリーンズでは9月17日から秋メニューがスタートします。それに先駆けて、ベーカリー関係の新作が続々と出ています。スコーンやクッキー、新作のピザ等。。。中でもこの栗クリームパンが「栗」、なだけあって一番秋っぽいと感じるのは単純な僕だからでしょうか？？

まだまだ暑い日が続きますが、一足早い秋をイートモアグリーンズで感じてみてはいかがでしょうか？
スタッフ一同、笑顔でお待ちしております。

先日、秋メニューの試食会がありました。
秋をひと足先に、満喫です。
今月17日に、スタートです！
ご期待ください。

■秋野菜の温サラダ
旬のかぼちゃ、さつまいも、きのこ等１０種類の野菜を、3種類のナッツ（くるみ、ココナッツ、カシューナッツ）とにんにくの香ばしい風味の自家製ナッツオイルで和えた秋を感じる温サラダです。
秋の根菜と香ばしいナッツオイルが最高に合いますよ。

■旬のきのこのスパゲッティーニ　白ワインと山椒の豆乳ソース
旬のきのこに白ワインと山椒＆豆乳ソースが、食欲をそそるスパゲッティーニです。
きのこは、その時期に採れた美味しいきのこを使用します！

■さつまいもときのこの黒ゴマカレー
なみちゃんには、いつも、脱帽な、めちゃ旨い秋カレーです。
さつまいも、きのこ＆黒ゴマに、レーズン、カシューナッツ、トマトの甘み＆酸味が最高のバランスです！
是非、ご賞味を！

秋も、「Let,s eat lot,s of GREEN　！」

サービスショットー１⇒いつもの試食風景です。

サービスショットー２⇒森シェフ＆なみちゃんを始めとする、
我らが、キッチンパートナーです！

最近だんだんと涼しくなってきて、我々のように夜中
働いて昼間睡眠をとる夜行性の人間には、夏の昼間という
寝苦しさの極致から徐々に解放されつつあるこの感覚にこそ、
夏から秋へと移ろい行く季節の変化が最も実感として得られる
ものかと思う今日この頃、そんな暑さに弱い道産子・志村です。
涼しくなってきたお陰で、だんだんと食欲が戻ってくるので
体力＆健康維持のためにもいっぱい食べたいなーと思った
のでこのタイトルをつけたのですが、まぁそんなことどうでも
いいですね。

9月に入りemgのベーカリーのメニューも入れ替わりました。
今回はその9月のメニューの中から秋らしさを感じる食材を
使用した「栗のクリームパン」について語りたいと思います。
といってもほんのちょこっとだけですが・・・

個人的には今月のメニューにある3種類のクリームパンの中では、
この栗のクリームパンが一番好きです。味もそうですが、手間の
かかる子ほどかわいいものです。

他にもカフェラテクリームパン、引き続きのソイミルクティーの
クリームパンなどが現在販売中です。ぜひどうぞ。

暑かったり、時々寒かったり、雨が降ったり・・。
天候についていかれないデザイン担当omataです・・。
そんな気候のせいか、最近体調を崩してしまいました。トホホ〜状態で過ごしていた日にちょうどemgの試食会があって撮影後に新作を頂いたのですが、なんとま〜体にしみるこの感じ！あらためて感動・・。食欲もなかったのに、バクバク・・！

体調が悪い時に食べて、あらためてemgのご飯のパワーを実感しました。そして「食」って本当に大事だと・・

写真のメニューは9/16〜登場予定です！　まだまだ暑い日が続きそうですが、emg飯で是非パワーを！