もうすぐゴールデンウィーク、
皆さんはどのように過ごされるのでしょうか？

若い頃は旅行会社に勤めており、その後はずっと飲食店で
働いてきたので、社会人になってから
今までゴールデンウィークに休んだためしがなく、
今年もバリバリ仕事予定のコシイシが今週担当です。

ゴールデンウィークというと毎年天気がいいイメージがあります。
今年はどうでしょうか・・・
桜が散り、緑が急に生き生きしてきて、
なんだか身も心も軽くなってくる季節ですよね◎

店前のベジタブルマーケットでも少し初夏を感じさせるような
品揃えになってきて、見てるだけでウキウキしてきます。

eat more greens のメニューも初夏バージョンにマイナーチェンジを
しようと、メニューを考案中です。
私はドリンクの担当で今の時期に合うのはどんなものかなぁ?と試行錯誤中。
新緑をイメージするようなカクテルなど考えています。

写真は試作段階のものです。

どんなものになるかは、、、
乞うご期待で。。。

デザイン担当omataです。

４月中旬から１週間ほど、NYC撮影＆視察に行ってきました。

公園が至る所にあったりエリアごとに街並が全然違ったりして、様々な顔を持つ街という印象のNYC。とにかく歩き回って、街並やらお店やら撮影しまくってきました。

ざっと2,500枚！程撮影したのですが、その中からeat more greensのキーワードにちなみ「Peaceful & Happy Life」な写真を紹介します。

::セントラルパークにて::
春になってセントラルパークの芝生は青々としていて、空と緑のコントラストがとてもきれいでした。平日（月曜日）にもかかわらず自転車に乗る団体さんやジョギングをする人、ピクニックしている人読書している人、何かの雑誌でみたことがありそうな風景です。

みんな寝転がってます。

お子様たちもたくさんいました。NYの女の子は紫とピンクの洋服を着ている子が多かったです。かわいいです。

販促デザイン室の伊都子さん。「わーい」としている図。

::グリーンマーケットにて::
ユニオンスクエアで行われている「グリーンマーケット」。野菜はもちろんの事、果物・植物・はちみつ・ブレッドまで色々なお店が出店してました。ナチュラル志向の人が集まる賑やかなマーケットです。（こちらも平日！）　

カットしてある、葉もの（サラダに使われるような）を売っているお店。買ってそのままむしゃむしゃ食べている人もいました。

::グラマシーにて::
子供たちが平和を祈って書いた絵が、フェンス一面に飾られてました。ふむふむNYっぽいなーと思いながら見ていたら、某テレビ局「○○○○てれび」のmade in JAPANキャラクターを発見！さーどこにあるでしょうか？

NYは日本と違って湿気がとても少なかったので、写真の色とか雰囲気が日本と違って見えます。日本と同じに見える空も、写真にとると彩度が高い感じです。不思議です。気候とか空気が違うのも、文化とかその国独特の色合いを作るのかもなとか浸りながら、今回の写真を選びました。
NYの空気を少しでも感じてもらえれば幸いです！
　

先週末から、4泊の短いＮＹＣでしたが、とにかく至る所が「Green」です。

WHOLEFOODS MARKEＴのＰＯＰポスターや
メッセージボード


街角のＡＤボード

デリ商品のパッケージロゴ

ショップポスター

BOWERY&BONDにある「あのイアンシュレーガー」の超高級コンドミニアムです・・
ホテルの次は、コンドです・・凄いです！

ＮＹＣの公園のロゴ

WHOLESALEチームと東京ミッドタウン
「ディーン＆デルーカ」カフェで待ち合わせ・・
そしたら、べーヤン＆みきちゃん、2人とも、ＥＭＧ使用で、お揃い？の「Green」の靴だし・・

ぼくの時計、メモノートもグリーンです。

日本画の巨匠、東山魁夷の展覧会に行って、緑の色彩のきれいな日本画に浸り・・

「Green」いっぱいのＮＹＣと最近のぼくのグリーンな周辺でした。
勿論、見た目だけではなく、グリーンなライフスタイルを心掛けでます？！
近いうちブログで、ＮＹのグリーンなライフスタイルの一部を紹介しますね・・

最後に、ＮＹの葉桜とビーガンベーカリーの入ってる白いビルと青空、素敵なスナップです。

もうすっかり桜も散り、少し寂しいですが・・
もうすぐゴールデンウィークがやってきます☆
楽しみでたまらないコマツが、今回は担当致します!

私がこのお店で働き始めて、やっと半年が経ちました。
最初は分からない事だらけでとても不安でしたが、
色々な事に慣れ、少しずつ気持ちに余裕が持てるようになりました。
毎日とても学ぶ事が多く、働く事が本当に楽しいです!

先週、今の春ドリンクに使用している桜ウォッカの来年用を
仕込みました。冷凍庫でじっくり眠って、来年の今頃、また新しい
メニューとして登場します!!
香り豊かな桜ウォッカをぜひ楽しみにしていてください★

来年の今頃には、今の自分よりももっと成長していられるように、
そしてもっといいお店であるように、一生懸命毎日を頑張りたいと
思っています!!

写真は去年の地元の桜です!とてもキレイなので大好きな１枚です!

今週は雨降りが多くて少し冷える日が続きましたが、体調をくずされていないでしょうか。
eat more greensオープン1年を迎えて、少しまじめなことを書こうと思う須田がお送りします。

実は私が食に関心を持つようになったのはここ数年の間で、以前は全くと言っていいほど食に関心がありませんでした。
この１年で色々なお客様やスタッフに出会い、ベジタリアンをはじめとして人が持つ食の意識について考える機会が増え、より食に対する関心が深まりました。
その中で私が自分自身のことで再認識したことは、私はただ単純に野菜がすごく好きなんだということ、味や食感の好みとして野菜や豆類、雑穀を使った料理が好きなんだということでした。つまりベジタリアンという考えた方は自分の中にはないということでした。
気づけば肉・魚・卵を食べていない日が長く続いているということは少なくありません。(もちろんいただきモノで食べたものの中には入っている可能性もありますが…)でも、そういうことよりも本当にただ単純に野菜が好き。それだけのことなんだと気づきました。

eat more greensのスタッフは色々な理由でこのお店に集まっています。確かに野菜中心の生活をしているスタッフが多いですが、ただお店の雰囲気が好きで働いているというスタッフもいます。
それと同じようにeat more greensではベジタリアンの方もそうではない方も、そういった境界線をなくしてお食事を楽しんでいただけるようにという願いがあります。
今は食に限らず、様々な考え方や情報が飛び交っていて自分の意思や主義を貫くことは難しいことだと思いますが、楽しい楽しい食事の時くらいは、幸せな時間を過ごしていただけたらなと思っています。

東京は今週の雨で桜が散ってしまい、少しさみしい気もしますが、春は他にも新しい花たちが咲く季節です。
私は、この春がとても好きです。
みなさまもぜひ、うららかな毎日を楽しんで下さい◎

こんにちは、ベーカリーマネージャーのたかだです。
さくらのシーズンも終わり、ゴールデンウイークが待ち遠しい季節になってきましたね。
個人的には暑いのが嫌いなのでわたしにとっては苦手な季節の到来です。

暑い季節といえばカレーの季節でもあります。
emgベーカリーではシェフがカレードーナッツのためにわざわざ作ってくださった特製ベジタブルカレー
を使ったカレードーナッツを販売しています。
初めて作った時は使った野菜の多さにびっくりしてしまいました！
トッピングには砕いたクルミをちりばめ、スパイシーなマンゴチャツネをのせて焼き上げます。
マンゴチャツネと特性ベジタブルカレーの相性がたまりません！

肉やブイヨンなど動物性食材を使っていないのにとってもおいしいカレーが入ったヘルシーな焼きカレードーナッツを是非一度お試しください！！

４/４より、春の新しいドリンクメニューが始まります！
その試飲会がありました。

春のティーバリェーション
・桜グリーンティー
・シトラスティー
などなど・・

ぼくもビックリ！しました・・
商品開発のなみちゃんがこっそり・・
桜の葉をウォッカに１年間漬けこんだ限定品の
「自家製桜ウォッカ」も登場！まさしく、春のフレーバーです！

なおみ店長も笑顔でお待ちしてます！

他、春を感じるドリンクもお楽しみください。

ここ最近一段と暖かくなりましたね。お店の近くの公園で、春を実感しました。

初めまして、今回担当させていただくナカジマです。

突然ですが、みなさんはご飯派ですか？パン派ですか？
私はeat more greenに入って、すっかりパン派になりました。
なぜなら、どれを食べても美味しいからなんです。

ハード系のパンは生地の味がしっかりと分かり、味わっていると、ついつい食べ過ぎちゃいます。

３月21日からは、新作パンも増え、バリエーションが豊富になりました。

私が個人的に好きなのは、ソイミルクティーのクリームパンです。後味にフワッと紅茶が感じられて、癖になる味なんです。

ちなみに、ジャムパン、ソイミルクのクリームパン、ソイミルクティークリームパン、北海道あずきあんパンの生地はシナモンロールと同じなんです！

聞いた時は、ビックリしました。なので、今度食べ比べてみようかな?と思っています。

他にも、味わいのあるパンや新作メニューを多数ご用意して皆様のお越しをお待ちしております。