3月に入り花粉は舞ってはいますが、寒さも和らぎ、陽射しも
暖かく心地の良い季節になってきました。　今週担当の森です。

今回はEMGのメニューについて、特に日替わりメニューについて
ご紹介したいと思います。
メニューは大きく分けて、モーニング、ランチ、ティー、デイナーと
4つに分かれており、その中でいつもEMGのメニューに載ってい
る定番メニュー、２、3ヶ月位で変わる旬の食材を使った季節の
メニュー、毎日ではないですが日々変わる本日メニューと分類
されます。

本日メニューは、１日通してメニューに載っているスープ、ランチ
の自家製ブレッドとサラダ＆スーププレート、ディナーの本日の
パスタ、デザートの本日のタルト、その他にサンドイッチなども
たまに登場します！

　　　　　　　　　バースデーのデザート盛り合わせ

　　　　　　　　　　　　金柑と胡桃のショコラタルト

　　　　　　　　　　　　　　　あるコースの一皿

すべてお勧めなのですが中でも特にお勧めなのはスープ！！
　EMGのスープは基本的にメインの野菜、ひよこ豆、レンズ豆、
いんげん豆などの豆類、お水、塩、胡椒、その他スープの味を
引き立てる脇役の野菜達で、豆やじゃが芋が煮崩れるくらいま
で煮込んでトロミを出しているのでサラッとではなく、ドロっとし
ていて飲むというより食べるスープという感じですね。　
肉や魚、ブイヨンがなくても野菜や穀物、お水だけで本当に美
味しくて身体にも優しいスープができます。
みなさんぜひ挑戦してみてくださいね！

この1年間いろいろな出来事、様々な出会い、別れもありまし
たが3/12,eat more greensもなんとか皆様に支えられ１周年
を迎えることができました。　eat more greensが発信するコン
セプトがこれからも社会のニーズに合っていくことを信じて、
日々たくさんの人々が笑顔になるような美味しくて身体にやさ
しく、そして満足できる食事、デザートを提供し続けたいと思っ
ています。
今後ともeat more greensをよろしくお願いします！！