朝、目が覚めて窓をあけると肌を刺すようだった冷たい空気が、
もうすっかり頬を撫でる柔らかい光や風に移り変わっていることに
自然と笑顔になってしまいます。
　今週担当の中野です。私が以前働いていたカフェで取材を担当
してくださったライターさんが、「カフェの仕事は子育てと同じだね」
と言っていたことを最近ふと思い出した。同じような毎日だけど、
やっぱり日々の積み重ねで少しずつでも確実に成長していく。私
たちがちゃんと愛情を持って働いていれば、ちゃんとそれに応えて
くれる。もちろんその逆もありで…。電球をひとつずつピカピカに磨
いたり、植物に気を配ったり、スタッフみんなが毎日笑顔でお客様
をお迎えしたり、そんな些細だけど忘れがちでとても大切なこと。
純粋に誰からも愛される素敵な子に育ってほしい。そういえば、先
月に訪れた滋賀と栃木にある私の友人たちのカフェは、やっぱり
彼女たちそれぞれの分身のようなお店に育っていたなー。
　３月１２日で私たちのイートモアグリーンズも１歳の誕生日を迎え
ます。次々と生まれる新しい美味しいメニューや日々見直され改善
されていくサービスとともに、どんどん素敵なカフェにスタッフみんな
で育てていこうと思います。