２月も残すところあとわずかですね。最近めっきり春らしく暖かくなり、自然に外に足が向いてきます。
初めまして、こんにちは。今週は神宮寺が担当致します。
時がたつのは早いもので、eat more greensはもうすぐ１歳の誕生日を迎えようとしています。この一年間、みなさまの美味しいの笑顔に私たちもたくさんの幸せをもらいました。ありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。
さて、春と言えば花粉症の方にはとても辛い季節ではないでしょうか。私は毎年花粉症らしい症状はほとんどありませんが、「去年までならなかった人も、ある年を境になることもある」と聞いて少し不安です。特に今年は例年に比べて花粉の飛散量も多いそうで･･･。
みなさんマスクや眼鏡をしたり、ありとあらゆる花粉症対策をしている方も多いかもしれません。それでも、ちいさな花粉さんは体内に侵入してきてしまうものです。まるで風邪をひいたようにスッキリしない日が続くのはとても辛いことですよね。
そんなときはeat more greens自家製のジンジャーエールやハニージンジャーはいかがでしょうか？生姜のすっきりとした味わいと免疫力アップ効果で、辛い症状を少しでも和らげることができればなぁと思います。
そうはいいつつ、春は、色とりどりのシャキシャキ野菜もいっぱいです。eat more greensの春野菜を使った料理も、みなさまにきっと喜んでもらえると思います。
暖かい春の日は少し足をのばしてeat more greensにお越し下さい。お待ちしております。

こんにちは、ミャオです。

ブログの更新が大変遅くなりました。すいません。
今日は春一番の風が吹いたそうです。飛ばされなっかたですか？

皆さんは、今年の冬を楽しみましたか？？
私は先週、新潟にスノボに行って来ました。
東京は気持ちいくらいの青空でしたが、新潟はすごい吹雪で前も見えないくらいでした。でも、雪質は最高でした。あの広い雪上を滑る快感は、冬でしか楽しめません。
また、冬を楽しむことの一つとして、食もそうだと思います。冬は、鍋や温かい物が食べたくなります。
食は、冬だけでなく季節によって様々な楽しみ方があるかと思います。その中で、野菜は素晴らしい食材です！！旬でしか味わえない、野菜本来のおいしさに出会えます。
ここイートモアでは、季節ごとのメニューが楽しめます。冬は、体を温めてくれる根菜を使ったメニューがあります。そして、後もう少しで春。春のメニューがとても楽しみです。

皆さん、是非一度足を運んで、旬の野菜を味わってみて下さい。

新しいベーカリーメニューの試食会がありました。

ベーカリーメニューは、ショップ企画時から構想を巡らせていました。
メニューコンセプトは
●卵、バター不使用　
●自然素材を中心に使用　
●ＮＹスタイルのベーカリー
●子どもからお年寄りまで愛されること
以上の条件を満たし、日本が誇れる「あんぱん、ジャムパン、クリームパン、カレーパン」を中心としたメニューにしようと決めていました。

ベーカリーメニューは、お店がオープンしても、なかなか納得出来るメニューが作れずに、
ベーカリーシェフのゆうこうくんと一緒にＮＹに行き、試行錯誤しながら一歩ずつ進んでいきました。
去年１０月には、“ＮＹスタイルのベジタブルピッツアブレッド”をディーン＆デルーカに卸し、
１２月には念願の店頭販売を開始することが出来ました。

今回のベーカリー新メニュー、「あんぱん、ジャムパン、クリームパン」は３月後半に店頭に並べることが出来そうです。

やっと、完成です。１年かかりました。
ベーカリーシェフのゆうこうくん＆なみちゃん＆emgパートナーのみんなありがとう！

ベーカリーシェフ　ゆうこうくん

お客さまに喜んで食べて頂けると最高だね！
ホントに美味しいので、皆さん是非、食べてくださいね！

詳細メニューは、３月中旬までには、ＨＰで発表します！！

「春野菜のカレー」試食しました。
春野菜たっぷりで、たけのこが入って、ココナッツ味のタイ風カレーです。
あまりのおいしさに完食です！美味しかった・・

商品開発担当のなみちゃん　
美味しいメニュー、いつもアリガト！

デザートピッツアがありました。
デザートピッツアは、たまに販売します。
ゆうこうくんとなみちゃんのコラボピッツアです。
チーズケーキとラムドライフィグ＋バナナシナモンオーガニックシュガーのデザートピッツア
これまた、絶品！おすすめです・・

こんにちは！
若干花粉症気味の坂根が今週担当です☆

だんだん日が長くなり、日差しもあたたかく、
テラス席に座るお客様も心なしか増えてきた気がします。
もう春だー！！
出会いと別れの春。
いかがお過ごしですか？
emgも３月で一年を迎えます。パーティしたーい！！笑

さて、前置きが長くなりましたが、今回のお題は
「まかない」です☆

一人暮らしの私にはとてもウレシイまかない。
それも野菜いっぱいで超オイシイ♪
一人暮らしに野菜不足はつきもの。
でもemgで働く私にはそんなの関係ねぇです。

岡山から上京し、環境がガラっと変わっても、
多少不規則な生活になっても、
インフルエンザがはやるこの季節でも、
風邪ひとつひかずに元気でいられているのは
emgのまかないのおかげなのでは…？
とひそかに思っている今日この頃です。

まかないはカレーのような感じで、味は日替わりで、
甘口だったり辛口だったり、和風だったり洋風だったり…。
今日はどんなゴハンだろう？
そんな感じで毎回ワクワクしています♪

たまにメニューの中のスープを付けてみたり、
食後にケーキを食べてみたり。
emgをかなり満喫中です★
まかないも含め。emgの食べ物が大好きです☆
おいしいもの食べると幸せになりますよねー♪イイコト。

さて、今日はどんなゴハンかなーと楽しみにしながら
お仕事に行ってきます。
働かざるもの食うべからず。
食べてばっかりの坂根でした☆

ある日のまかない♪

こんにちは、ベーカリー担当のたかだです。
３月でemgは一周年を迎えます、そこで、ベーカリーも新製品を作りましょう！
ってことになりまして、ただいまいろいろ試作を繰り返しています。
今までは、カフェでスープなどと一緒に食べてもらえるように自家製天然酵母で作る
食事ぱんを主に提供してきましたが、今度はよりベーシックなものにしようと言うことで、
定番中の定番のカレー、クリーム、ジャム、メロン、アンぱんをもちろんemgのコンセプトである
卵やバターを使わずに作ります。
ベジタブルピザも新しいものにするよう、試作をしています。
楽しみにしていて下さい。

ただ今試作中です！

こんにちは、今週はコシイシが担当です。
立春も過ぎ、日も長くなってきて少しずつ春になってきました。
かな？？
先週末はかなり暖かくなってきて、
もう春！と喜んだら、次の日は激寒と。
まだまだ油断できません・・・

でも、今日、出勤途中に家の近所で梅を見ました！
やっぱり春は近いのでしょうか。

先週のベジタブルマーケットでも筍やタラの芽、山菜,など
春のお野菜達が沢山並んで、ちょっと嬉しくなりました☆
仕事の合間に菜の花を買って、
家でパスタにして一人で春を感じてみました★

春は始まりの季節、何かと楽しい気分になります◎

eat more greens でも、来月中旬位から春野菜のメニューが始まります。
まだ、内容は未定ですが、今から楽しみです☆

今週は、寒いのが苦手な須田が担当します。

最近、東京では雪が降っています。
こうしてブログを書いている今も外では雪が降っています◎

いつもどうせ寒いなら雪が降ればいいのに･･･と思います。
なので、最近雪が降ることが多くて何だかうれしいです。
街では雪が降ると色々と困ったことが起きて、東京は本当に雪に弱い街ですが･･･

でも、小さい頃に比べるとやっぱり子ども心がなくなったせいなのか、雪に対するわくわく感も減っているようで自分のことながら少しさみしい気がします。

寒いのは苦手ですが、冬という季節は好きです。
白い雪も、根菜を使った温かい鍋も、お正月も、冬には好きなものが多いです。

立春が過ぎて春に近づいていますが、今のうちに冬を味わいたいと思っています。
お店でも、今は根菜のメニューが豊富にありますので、美味しい冬の根菜を食べに来てください◎

先日、バレンタインメニューの最終試食会がありました。
チョコレートスイーツとチョコレートドリンクです。
最高においしくて、幸せな試食でした。

■金時芋と金柑のショコラテリーヌ

牛乳やバターは使用せずに、植物性素材のみで作られています。
バローナチョコレートの中に、精進料理などに欠かせない柑橘系の金柑＆くるみが入って、
もう片方には、金時芋ようかんを組み合わせ、テリーヌに・・
お世辞抜きに、すごくにおいしいです。
カラダにやさしいおいしさです。
是非、食べてください。
ホント、おいしくて、やさしい味ですよ。

商品開発担当のなみちゃんです。
彼女の作り出すメニューは、カラダにも心にもやさしく、脳に響くおいしさです。
ぼくは彼女の料理の大ファンです。

■ショコラ オランジェ
バローナチョコレートのショコラショです。
ノンアルコールとコアントロ（オレンジリキュール）入りの大人のホットチョコレートカクテルもあります！
ぼくは、コアントロ（オレンジリキュール）入りの大人のホットチョコレートカクテルが大好きです。
このドリンクを飲んで、ゆっくりとした時間を過ごしてください！

ドリンクを作っているのが、笑顔が素敵な、なおみ店長です。
かぼちゃ大好きのピースフルな、ゆうこちゃんです。

この日は、日替わりのサンドウィッチも試食しました。
ベーカリーシェフ、高田くんの力作の、押し麦のグラハムブレッド、アボガドとトマトサルササンドです。
うーーん、おいしい！
森シェフの料理は、いつ食べてもおいしいです。
森さんはやさしい人で、料理にも彼の人柄が伝わり、いつも、やさしくおいしい料理を作ってくれます。

メニュー撮影をしてるのは、販促デザイン室 みかちゃんとカフェ事業部ユニットコントローラー　かんすけくん

キッチンスタッフです。
森さん、なみちゃんを中心に、ベジタブルフードのクラフトマン達です。

ベジタブルでナチュラルでカラダにやさしいメニューと
最高に素敵なピースフルで、ハッピーなメンバーがお待ちしています。
ぜひ、お越しください！！