ミックスナッツ
Mix Nuts
¥530
胡桃、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなど数種のナッツと自家製ブレッドのクルトンを盛りあわせました。
特定原材料: 小麦・クルミ
Allergen Declaration: Wheat, Walnut
フライドポテト フレーバーソルト （山椒、ローズマリー、スパイシーチリ）
French Fries, Salt Flavored (Sansho, Rosemary, Spicy Chili)
¥580
香り塩をまぶしたホクホクの揚げたてフライドポテトです。
お好みで3種の中からお選びください。
チリビーンズ＆トルティーアチップス
Chili Beans & Tortilla Chip
¥650
レッドキドニー、レンズ豆を赤ワイン、トマト、6種のスパイスと共に煮込んだスパイシーな自家製チリビーンズにコーントルティーヤのチップを添えました。
ハモスwith全粒粉ピタ
Hummus with Whole Grain Pita
¥580
中近東発祥のオリーブオイル、タヒニソース、レモン、ニンニク、クミンを加えたマイルドでスパイシーなヒヨコ豆のペーストに、自家製の全粒粉のピタを添えました。
特定原材料: 小麦・落花生
Allergen Declaration: Wheat, Peanut
フレッシュトマトと生湯葉のカプレーゼ 〜辛みそ香味ソース〜
Caprese of Fresh Tomato and Raw Yuba, ~Spicy Miso Flavor Sauce~
¥680
甘いトマトと生湯葉を重ねて、香味野菜とコチジャンの甘辛く風味のよいソースとあわせた、さっぱりとした変わりカプレーゼです。
特定原材料: 特定原材料：大豆
Allergen Declaration: Allergen Declaration: Soybean
季節野菜とビーガンバーニャカウダソース
Season's Vegetable and Vegan Bagna Cauda Souce
¥780
新鮮な野菜に、豆乳でやわらかく煮込み臭みを抜いたにんにく、ゴマソースやクルミ・オリーブオイルを加えコクをだし作った温かいバーニャカウダソースを添えました。
特定原材料: 特定原材料：大豆・クルミ・落花生
Allergen Declaration: Allergen Declaration: Soybean,Walnut,Peanut
十穀玄米と根菜のベジミールサラダ
Veggie Meal Salad of Brown Rice with 10 Cereal Grains and Root Vegetables
¥980
季節の根菜と十穀玄米を自家製ジンジャー＆オニオンドレッシングで和えた食べ応えのあるサラダです。
特定原材料: 大豆
Allergen Declaration: Soybean
デザートトマトとアボカドのシーザーサラダ
Caesar Salad of Dessert Tomato and Avocado
¥1,000
ロメインレタスとアボカドを、ひよこ豆をベースにニンニク、オリーブオイル、くるみを使用した、特製ビーガンシーザードレッシングで和え、糖度の高いデザートトマトをアクセントにしたemg風シーザーサラダです。
特定原材料: 落花生・クルミ
Allergen Declaration: Peanut, Walnut
emgグリーンサラダ
emg Green Salad
¥980
本日の新鮮野菜の定番グリーンサラダ。
※詳しくは、STAFFにお尋ね下さい。
本日のスープ
Today's Soup
単品 ¥550 セット ¥750
※詳しくは、STAFFにお尋ね下さい。
セット（ブレッド or 十穀玄米 付き）のご用意もございます。
本日のパスタ
Today's Pasta
¥1,000
本日のおすすめベジタブルパスタ
大豆と根菜のベジタリアンボロネーゼ
全粒粉スパゲッティーニ
Vegetarian Bolognese of Soybean and Root Vegetable
￥1,050
玉ねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をじっくり炒め、レンコン、ごぼうなどの根菜やキノコ、茹でて潰した大豆を、赤ワインとトマトのソースで煮込んだコクのあるラグーを全粒粉のパスタと絡め、パルメザンチーズの代わりに香ばしく煎ったガーリック風味のパン粉を加えました。
特定原材料: 小麦・大豆
Allergen Declaration: Wheat,Soybean
黒米＆黒豆のベジタリアンタコライス
Vegetarian Taco-Rice of Black Rice & Black Soybean
¥1,200
じっくり炒めた9種の野菜と、りんごで甘みを惹き出し、ナッツや、すりおろした高野豆腐でコクと食感を出し、ハラペーニョと5種類のスパイスとトマトで煮込んだベジタリアンタコミートを、黒豆と黒米を加えた玄米ごはんとあわせました。新鮮な葉野菜やアボカドのサラダとまぜてお召し上がりください。
特定原材料: 大豆・リンゴ・クルミ
Allergen Declaration: Soybean,Apple,Walnut
ファラフェルプレート
Falafel Plate
¥1,100
中近東発祥の、ひよこ豆のコロッケとキャベツ、きゅうり、トマトなどの野菜を、タヒニソース（ゴマのソース）、ハモス、ホームメイドチリソースと共に自家製の全粒粉のピタでお召し上がり下さい。
特定原材料: 小麦・落花生
Allergen Declaration: Wheat,Peanut
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