本日のパスタ

Today's Pasta

¥1,000

本日のおすすめベジタブルパスタ

大豆と根菜のベジタリアンボロネーゼ
全粒粉スパゲッティーニ

Vegetarian Bolognese of Soybean and Root Vegetable

￥1,050

玉ねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をじっくり炒め、レンコン、ごぼうなどの根菜やキノコ、茹でて潰した大豆を、赤ワインとトマトのソースで煮込んだコクのあるラグーを全粒粉のパスタと絡め、パルメザンチーズの代わりに香ばしく煎ったガーリック風味のパン粉を加えました。

特定原材料: 小麦・大豆

Allergen Declaration: Wheat,Soybean

　

黒米＆黒豆のベジタリアンタコライス

Vegetarian Taco-Rice of Black Rice & Black Soybean

¥1,200

じっくり炒めた9種の野菜と、りんごで甘みを惹き出し、ナッツや、すりおろした高野豆腐でコクと食感を出し、ハラペーニョと5種類のスパイスとトマトで煮込んだベジタリアンタコミートを、黒豆と黒米を加えた玄米ごはんとあわせました。新鮮な葉野菜やアボカドのサラダとまぜてお召し上がりください。

特定原材料: 大豆・リンゴ・クルミ

Allergen Declaration: Soybean,Apple,Walnut

ファラフェルプレート

Falafel Plate

¥1,100

中近東発祥の、ひよこ豆のコロッケとキャベツ、きゅうり、トマトなどの野菜を、タヒニソース（ゴマのソース）、ハモス、ホームメイドチリソースと共に自家製の全粒粉のピタでお召し上がり下さい。

特定原材料: 小麦・落花生

Allergen Declaration: Wheat,Peanut